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Torta di carote, mandorle e arancia.

ingredienti

persone

4

Carote

150 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Farina di mandorle

100 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Latte vegetale

100 mL

Olio di semi di girasole

90 grammi

Succo di arancia

200 mL

Buccia d'arancia

1 unità

Lievito per dolci

16 grammi

Dolci da Italia

Torta di carote, mandorle e arancia.

Torta di carote, mandorle e arancia.

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di carote, mandorle e arancia.

Un meraviglioso ciambellone senza grassi animali!

Torta di carote, mandorle e arancia. step 1

step 1

Per prima cosa ci occupiamo delle carote, le priviamo delle estremità e con un pelapatate le priviamo della buccia. Raduniamo nel robot da cucina con l’olio, frullando sino ad ottenere una pappetta priva di pezzettoni.

Torta di carote, mandorle e arancia. step 2

step 2

Grattugiamo la buccia dell’arancio e spremiamone il succo, a me ne è bastato uno essendo bello cicciotto. Nella ciotola setacciamo la farina ed il lievito, aggiungiamo lo zucchero ed infine il composto di carote, il succo e la scorza d’arancia ed il latte vegetale.

Torta di carote, mandorle e arancia. step 3

step 3

Lavoriamo con la frusta sino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Imburriamo ed infariniamo la teglia, quindi riempiamo col composto.

Torta di carote, mandorle e arancia. step 4

step 4

In forno caldo, statico a 180° per 45-50 minuti. Facciamo la prova stecchino (usiamo uno stecchino da spiedino per creare un forellino nella torta, sino a toccare il fondo, lo ritiriamo e controlliamo che non ci sia dell’impasto liquido, deve essere pulito o con delle bricioline)

Torta di carote, mandorle e arancia. step 5

step 5

Sforniamo e dopo qualche minuto apriamo la cerniera, così da levare l’anello, lasciamo raffreddare completamente prima di spostare su un vassoio. Spolverizziamo con lo zucchero a velo prima di servirla.

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