Torta di carote
4 ricette
Torta di carote vegan
ingredienti
persone
6
Farina di farro
250 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Carote
300 grammi
Zucchero di canna
120 grammi
Estratto di vaniglia, senza alcol
q.b.
Lievito per dolci
8 grammi
Olio di semi di girasole
50 grammi
Banane
1 unità
Latte di mandorle
1/2 bicchiere
Dolci da Italia
Torta di carote vegan
Torta di carote vegan
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta di carote e mandorle completamente vegetale, torta fantastica per la colazione o la merenda, perfetta per i bambini, ideale magari da preparare insieme per uno snack sano e delizioso. Soffice e fresca
preparazione
step 1
Mettere lo zucchero nel boccale del bimby o in un tritatutto e ridurlo il più fine possibile, metterlo da parte, fare la stessa cosa con le mandorle, infine tritare le carote e mettere da parte
step 2
Nel boccale del bimby mettere la farina di farro e quella di mandorle con lolio, frullare 30 sec a vel 4, senza bimby massaggiare le farine con lolio fino a farlo amalgamare completamente
step 3
Aggiungere lo zucchero e incorporare 15 sec vel 3, oppure a mano o con una frusta, Aggiungere il lievito setacciato, amalgamare
step 4
Incorporare le carote grattugiate, la banana, l'arancia a spicchi e l'estratto di vaniglia, mescolare a vel 4 aggiungendo l'acqua a filo finché il composto avrà una consistenza densa ma non troppo compatta
step 5
Versare il composto in una teglia e cuocere in forno pre riscaldato a 180° per 45/50 minuti, fare comunque la prova stecchino
step 6
Decorare a piacere con zucchero a velo e scaglie di mandorle oppure come nel mio caso con glassa all'arancia, lasciare raffreddare prima di sformare
