Name: Torta di farro
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 persone
Cuisine: Italia - Liguria
Ingredients: Farro; Ricotta; Pesto genovese; Parmigiano grattugiato; Uova; Pasta sfoglia

Beatrice Oliva

5 ricette

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ingredienti

persone

Farro

200 grammi

Ricotta

100 grammi

Pesto genovese

50 grammi

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Uova

1 unità

Pasta sfoglia

1 rotolo

Piatti Unici da Italia - Liguria

Torta di farro

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ricetta tipica genovese

step 1

Cuocete il farro

step 2

Unite il farro con uovo,ricotta e pesto

step 3

Stendete il comppato sulla sfoglia e spolverato con il parmigiano

step 4

Infornate a 200° per 15-20 minuti

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 185.96 kcal n.d.

Grassi 9.58 g n.d.

Carboidrati 19.71 g n.d.

Proteine 6.2 g n.d.

Fibre 1.52 g n.d.

Acqua 13.25 g n.d.

Ceneri 0.49 g n.d.

Zuccheri 0.68 g n.d.

Amido 9.75 g n.d.

Minerali +

Calcio 52.92 mg n.d.

Sodio 98.0 mg n.d.

Fosforo 118.81 mg n.d.

Potassio 104.96 mg n.d.

Ferro 0.8 mg n.d.

Magnesio 28.42 mg n.d.

Zinco 0.89 mg n.d.

Rame 0.03 mg n.d.

Manganese 0.1 mg n.d.

Selenio 8.17 mcg n.d.

Fluoro 0.05 mcg n.d.

Vitamine +

A 19.67 mcg n.d.

B1 0.13 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.94 mg n.d.

B5 0.1 mg n.d.

B6 0.05 mg n.d.

B9 17.08 mcg n.d.

B12 0.1 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.3 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.12 mcg n.d.

K1 4.1 mcg n.d.

Colina totale Vit J 14.21 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.41 g n.d.

Polinsaturi 4.97 g n.d.

Saturi 2.06 g n.d.

Colesterolo 20.79 mg n.d.

Insaturi 7.38 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.04 g n.d.

18:3 Linolenico 0.01 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

20:3 indifferenziato 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 126.02 g n.d.

Isoleucina 1.18 g n.d.

Istidina 0.72 g n.d.

Leucina 185.49 g n.d.

Lisina 0.74 g n.d.

Metionina 0.6 g n.d.

Tirosina 0.62 g n.d.

Treonina 75.3 g n.d.

Triptofano 33.05 g n.d.

Valina 133.03 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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