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Torta di mais alle ciliegie

ingredienti

persone

10

Farina di mais giallo

120 grammi

Farina di grano saraceno

120 grammi

Zucchero di canna integrale

40 grammi

Latte di riso

150 mL

Lievito per dolci

1 unità

Olio extravergine di oliva

80 grammi

Ciliege

200 grammi

Uova

2 unità

Sale iodato

q.b.

Succo di limone

2 cucchiai

Dolci da Italia - Lazio

Torta di mais alle ciliegie

Torta di mais alle ciliegie

vegetariano con uova fonte di Vit D con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mais alle ciliegie

Un dolce primaverile senza glutine, senza latticini e con il sapore avvolgente di ciliegie.

Torta di mais alle ciliegie step 1

step 1

Lavare le ciliegie e dividerle a metà denoccionandole. Metterle da parte in una ciotola.

Torta di mais alle ciliegie step 2

step 2

Sbattere con una frusta le 2 uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere l'olio e il latte di riso e continuare a sbattere 'impasto.

Torta di mais alle ciliegie step 3

step 3

Aggiungere le farine, la bustina di lievito, un pizzico di sale e il succo di limone. Mescolare bene l'impasto regolando la consistenza con più o meno farina o latte se dovesse essere necessario.

Torta di mais alle ciliegie step 4

step 4

Imburrare una tortiera da 25 cm e versarvi il composto. Ricoprire la torta con pezzi sparsi di ciliegie e cuocere in forno a 180 C per 30 minuti. Prima di interrompere la cottura, fare la prova dello stecchino.

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