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Torta di mais e uva

ingredienti

persone

8

Farina di riso integrale

200 grammi

Farina di mais giallo

100 grammi

Amido di mais

100 grammi

Lievito per dolci

1 bustina

Uova

2 unità

Zucchero di canna

50 grammi

Yogurt di soia

250 grammi

Olio di mais

80 mL

Succo di mela, non zuccherato

80 mL

Uva

1 tazza

Dolci da Mondo

Torta di mais e uva

Torta di mais e uva

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mais e uva

Un dolce leggero e buono, fatto di cose semplici. La farina di mais, un po' insolita in effetti, unita all'uva dona un sapore rustico e antico.

Torta di mais e uva step 1

step 1

Per prima cosa preleva gli acini da un grappolo d'uva. Io ho utilizzato quella bianca, ma potrai preparare il dolce con la varietà che preferisci. Dividi a metà gli acini ed elimina i semi. È un lavoro che richiede un po' di pazienza, ma te lo consiglio.

Torta di mais e uva step 2

step 2

In una ciotola riunisci tutti gli ingredienti secchi (le farine, l'amido ed il lievito). Mescola in modo da renderli omogenei.

Torta di mais e uva step 3

step 3

Rompi le uova in una ciotola capiente. Aggiungi quindi lo zucchero ed inizia a frullare con lo sbattitore elettrico. Incorpora quindi lo yogurt, l'olio ed il succo di mela, sempre frullando.

Torta di mais e uva step 4

step 4

Quando avrai ottenuto un composto spumoso ed omogeneo, aggiungi poco per volta gli ingredienti secchi mescolando dal basso verso l'alto con una spatola. Aggiungi anche gli acini d'uva e continua a mescolare.

Torta di mais e uva step 5

step 5

Trasferisci l'impasto in una tortiera da 26 cm precedentemente oliata ed infarinata (in questo caso ho utilizzato un paio di cucchiai di farina di mais) e cuoci in forno statico a 180°C per 50 minuti. Lascia intiepidire la torta prima di sformarla e servirla.

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