Scaccia con fave verdi e ricotta
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Torta Mimosa (versione salata)
ingredienti
persone
1
Farina di ceci
20 grammi
Farina di cocco
15 grammi
Lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico
Uova
1 unità
Acqua
100 mL
Sale
1 pizzico
Zafferano
1 pizzico
Ricotta
30 grammi
Prosciutto cotto
30 grammi
Patate novelle
50 grammi
Piatti Unici da Italia - Piemonte
Torta Mimosa (versione salata)
Torta Mimosa (versione salata)
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta mimosa salata e sana per un pasto completo in occasione della festa delle donne.
preparazione
step 1
Mescola le farine con lievito,sale e zafferano.
step 2
Aggiungi l uovo e l acqua e mescola.
step 3
Cuoci in padellino da 12 cm di diam con coperchio finché non rapprende.
step 4
A parte cuoci le patate in acqua salata per almeno 30 minuti poi scolale.
step 5
A questo punto ricava un buco al centro della torta con un coppapasta tondo e trita grossolanamente l avanzo.
step 6
Coppa anche un tondo di cotto e pesa la ricotta.
step 7
Ora componi nel buco del pancake: ricotta, cotto,patate schiacciate e l impasto tritato.
