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Torta Mimosa (versione salata)

ingredienti

persone

1

Farina di ceci

20 grammi

Farina di cocco

15 grammi

Lievito istantaneo per torte salate

1 pizzico

Uova

1 unità

Acqua

100 mL

Sale

1 pizzico

Zafferano

1 pizzico

Ricotta

30 grammi

Prosciutto cotto

30 grammi

Patate novelle

50 grammi

Piatti Unici da Italia - Piemonte

Torta Mimosa (versione salata)

Torta Mimosa (versione salata)

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta Mimosa (versione salata)

Torta mimosa salata e sana per un pasto completo in occasione della festa delle donne.

Torta Mimosa (versione salata) step 1

step 1

Mescola le farine con lievito,sale e zafferano.

Torta Mimosa (versione salata) step 2

step 2

Aggiungi l uovo e l acqua e mescola.

Torta Mimosa (versione salata) step 3

step 3

Cuoci in padellino da 12 cm di diam con coperchio finché non rapprende.

Torta Mimosa (versione salata) step 4

step 4

A parte cuoci le patate in acqua salata per almeno 30 minuti poi scolale.

Torta Mimosa (versione salata) step 5

step 5

A questo punto ricava un buco al centro della torta con un coppapasta tondo e trita grossolanamente l avanzo.

Torta Mimosa (versione salata) step 6

step 6

Coppa anche un tondo di cotto e pesa la ricotta.

Torta Mimosa (versione salata) step 7

step 7

Ora componi nel buco del pancake: ricotta, cotto,patate schiacciate e l impasto tritato.

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