Stelline gingerbread
Dolci da Italia
Torta morbida di mele
Torta morbida di mele
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta morbida di mele è una classica torta arricchita con zenzero e cannella. Alta e soffice, ottima sia a colazione che a merenda.
preparazione
step 1
Prendete il burro (a temperatura ambiente), tagliatelo a pezzi e mettetelo in una planetaria e fatelo ammorbidire con metà della dose totale di zucchero.
step 2
Quando il burro e lo zucchero saranno ben amalgamati, aggiungete i tuorli a temperatura ambiente uno alla volta.
step 3
Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete lo zenzero che avete precedentemente tritato, la cannella e la vanillina.
step 4
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e incorporare il tutto con l’aiuto di una spatola.
step 5
A parte montare gli albumi con il restante zucchero fino ad ottenere un composto denso.
step 6
Unite il tutto all’impasto precedente mescolando con una spatola e stando attenti a non smontare le uova.
step 7
Ora lavate e pelate, tagliate a cubetti una mela che andrà nell'impasto, mentre le altre 2 a fettine.
step 8
Unite i cubetti di mela all’impasto, mescolate per bene. poi versate il tutto nella tortiera.
step 9
Livellate con un cucchiaio e disponete a raggiera le fettine.
step 10
Cuocete in forno a 180º per 50 minuti.