Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Torta nuvola alla zucca
ingredienti
persone
10
Lievito per dolci
8 grammi
Estratto di vaniglia, senza alcol
1 cucchiaino
Amaretto Disaronno liquore
30 grammi
Olio di semi di arachidi
50 grammi
Latte parzialmente scremato
40 grammi
Uova
3 unità
Gocce di cioccolato
40 grammi
Noci sgusciate
60 grammi
Zucca
125 grammi
Stevia in polvere
35 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Farina di frumento tipo 00
140 grammi
Dolci da Italia - Lombardia
Torta nuvola alla zucca
Torta nuvola alla zucca
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Volete una torta soffice , soffice, dai sapori autunnali, morbida al punto giusto, l'ideale da accompagnare ad un buon tè caldo o perché no per una colazione rigenerante ? allora siete sulla ricetta giusta provare per credere!!
preparazione
step 1
Iniziate con pelare la zucca e grattugiarla, usando la parte più fine della grattugia.
step 2
Tritate le noci finemente con l'aiuto di un robot
step 3
Separate i tuorli dagli albumi e montate i bianchi a neve ferma teneteli da parte
step 4
Montate ora i tuorli con i 30 gr di zucchero la stevia o in alternativa 130 gr di zucchero finché non saranno diventati giallo chiaro
step 5
Aggiungete ai tuorli la zucca grattugiata, le noci, le gocce di cioccolato, l olio, il latte e il liquore e mescolate
step 6
Ora è il momento di inserire la farina setacciata, il lievito e di mescolate tutto con la spatola.
step 7
Accendete il forno a 180°C funzione statica
step 8
Nel mentre che il forno si riscalda, incorporate l'albume al composto, delicatamente
step 9
Prendete una tortiera diam. 18 cm, antiaderente ungetela infarinatela e versate il composto deve cuocere per 35-40 minuti, fate sempre la prova stecchino
step 10
Una volta cotta, lasciatela per circa 15 minuti nella teglia, dopo di che levatela dallo stampo, fatela raffreddare su di una gratella, potete decorare con zucchero a velo. Buona degustazione!!
