Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Torta pere e cioccolato
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
180 grammi
Zucchero bianco
130 grammi
Cacao amaro
25 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Acqua
150 grammi
Olio di semi di mais
60 grammi
Pere
1 unità
Cioccolato fondente 80%
50 grammi
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Cannella macinata
1 pizzico
Dolci da Italia
Torta pere e cioccolato
Torta pere e cioccolato
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È una torta all’acqua impreziosita da pezzetti di cioccolato fondente e pere che la rendono umida e golosa, una goduria!
preparazione
step 1
Prepariamo gli ingredienti: setacciamo farina, cacao e lievito in una ciotola capiente, tagliamo il cioccolato al coltello e la pera a dadini. A parte, sciogliamo lo zucchero nell’acqua.
step 2
Aggiungiamo acqua e olio alle polveri, lavoriamo con la frusta sino a ottenere un composto senza grumi. Uniamo la pera ed il cioccolato, rimestiamo con un cucchiaio quindi trasferiamo nella tortiera (da 18 cm) imburrata ed infarinata.
step 3
In forno caldo, statico a 180° per 40-45 minuti! Fate la prova stecchino e lasciatela raffreddare in teglia. Se usate quella apribile potete levare il cerchio 10 minuti dopo averla sfornata, altrimenti se usate quella classica aspettate sia completamente fredda prima di girarla.
