Raw cake alle fragole e pistacchi
7 ricette
torta Quinoa con mousse di avocado
ingredienti
persone
7
Quinoa
1 e 1/2 tazze
Datteri
200 grammi
Cacao amaro
7 cucchiai
Vaniglia, estratto
1 cucchiaio
Lievito per prodotti da forno
3 cucchiaini
Sale iodato
1 pizzico
Acqua
2 tazze
Semi di Chia
2 cucchiai
Miele
4 cucchiai
Avocado
2 e 1/2 unità
Olio di cocco
2 cucchiai
Fragole
10 unità
Cocco disidratato
30 grammi
Dolci da Cile
torta Quinoa con mousse di avocado
torta Quinoa con mousse di avocado
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quinoa torta vegana senza glutine.
preparazione
step 1
Cuocere la quinoa, dopo ammollo durante la notte e lavare bene per eliminare il sapore amaro.
step 2
Mettere in un processore cotto quinoa, date, 4 cucchiai di cacao, vaniglia, il lievito, chia (imbevuti la sera prima), un pizzico di sale, un cucchiaio di miele e due tazze di acqua. Mescolare il tutto.
step 3
Mettere il composto in un forno di cottura e cuocere per 35 a 40 minuti.
step 4
Per la mousse di avocado mescolare con 3 cucchiai di cacao, olio di cocco e 3 o 4 cucchiai di miele. Mettere il composto in un frullatore fino a che liscio.
step 5
Togliere dal forno biscotto, si aspettano questo freddo e dividere a metà. Riempito con uno strato di mousse. Il resto coprire completamente la torta.
step 6
Guarnire con fragole e laminati di cocco. Refrigerare circa 30 minuti prima di servire in modo da essere ferma quando si mangia.
