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Torta rustica

ingredienti

persone

6

Lattuga o insalata

500 grammi

Pomodorini

8 unità

Olive nere

100 grammi

Fontina

150 grammi

Prosciutto cotto

150 grammi

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Pepe

q.b.

Pasta brisée

2 unità

Piatti Unici da Italia - Sicilia

Torta rustica

Torta rustica

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta rustica

Questa torta rustica è una ricetta ideale da preparare per consumare gli avanzi, dalla lattuga ai salumi e ai formaggi. Perfetta per i picnic e le gite fuori porta!

Torta rustica step 1

step 1

Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle bene e poi ridurle a pezzetti. Far soffriggere in un tegame l'aglio insieme al peperoncino con un filo d'olio. Aggiungere successivamente la lattuga e far insaporire.

Torta rustica step 2

step 2

Aggiustare di sale e proseguire la cottura per 10 minuti con il tegame coperto. Trascorsi i 10 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e far cuocere altri 5 minuti senza coperchio. Lasciar scolare la lattuga.

Torta rustica step 3

step 3

Nel frattempo tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti e denocciolare le olive. Adagiare il primo rotolo di pasta brisée su una teglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Torta rustica step 4

step 4

Disporre la lattuga, il prosciutto, il formaggio e le olive avendo cura di coprire tutta la superficie. Adagiare il secondo rotolo di pasta brisée sul ripieno e sigillare bene i bordi.

Torta rustica step 5

step 5

Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti.

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