Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto
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Torta salata con base di riso e zucca
Torta salata con base di riso e zucca
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta salata alternativa, con base di riso integrale e riempita di una dolce crema di zucca. Per fetta (1/8 di torta): F2 C17 P6
preparazione
step 1
Cuocere la zucca in forno a 200 gradi per 30 minuti.
step 2
Cuocere il riso in acqua salata per 40 minuti. A fine cottura mantecare con un po' di formaggio spalmabile magro.
step 3
Disporre il riso a formare la base e i bordi di una tortiera. Io ne ho usata una di 20cm di diametro.
step 4
Frullare la zucca con il formaggio spalmabile magro, parmigiano, pepe e spezie a piacere.
step 5
Unire alla crema di zucca il prosciutto cotto a cubetti.
step 6
Versare la crema sopra la base di riso.
step 7
Infornare il tutto a 200 gradi per circa 30 minuti, fino a rendere la torta più densa e compatta.