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Torta salata con zucchine e stracchino

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

460 grammi

Zucchine

3 unità

Uova

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Torta salata con zucchine e stracchino

Torta salata con zucchine e stracchino

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con zucchine e stracchino

Belle, buone e facilissime da preparare, le torte salate possono essere farcite in tantissimi modi. In questo caso ecco la Torta salata con zucchine e stracchino!

Torta salata con zucchine e stracchino step 1

step 1

Lavate e spuntate la zucchina, quindi tagliatela a cubetti.

Torta salata con zucchine e stracchino step 2

step 2

In una padella, con un pochino di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.

Torta salata con zucchine e stracchino step 3

step 3

Unire la zucchina, salare, pepare e portare a cottura aggiungendo poca acqua se necessario. Fatele cuocere a fiamma media: non devono risultare troppo cotto ma belle croccanti, cuoceranno ancora in forno.

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Torta salata con zucchine e stracchino step 4

step 4

Fate raffreddare le zucchine, dopodiché trasferitele in una ciotola con l’uovo sbattuto, il parmigiano, lo stracchino e sistemare di sale e pepe.

Torta salata con zucchine e stracchino step 5

step 5

Mettete il forno a preriscaldarsi a 180 °C.

Torta salata con zucchine e stracchino step 6

step 6

Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e foderate con essa una teglia rotonda, versate il composto di zucchine e stracchino e richiudete con l’altro disco di pasta sfoglia.

Torta salata con zucchine e stracchino step 7

step 7

Praticate dei forellini con i rebbi di una forchetta sulla superficie e cuocete in forno per 20-30 minuti circa a 180° (fino a quando la superficie non inizia a dorarsi).

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