Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Torta salata con zucchine e stracchino
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
460 grammi
Zucchine
3 unità
Uova
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cipolle
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Torta salata con zucchine e stracchino
Torta salata con zucchine e stracchino
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Belle, buone e facilissime da preparare, le torte salate possono essere farcite in tantissimi modi. In questo caso ecco la Torta salata con zucchine e stracchino!
preparazione
step 1
Lavate e spuntate la zucchina, quindi tagliatela a cubetti.
step 2
In una padella, con un pochino di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.
step 3
Unire la zucchina, salare, pepare e portare a cottura aggiungendo poca acqua se necessario. Fatele cuocere a fiamma media: non devono risultare troppo cotto ma belle croccanti, cuoceranno ancora in forno.
step 4
Fate raffreddare le zucchine, dopodiché trasferitele in una ciotola con l’uovo sbattuto, il parmigiano, lo stracchino e sistemare di sale e pepe.
step 5
Mettete il forno a preriscaldarsi a 180 °C.
step 6
Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e foderate con essa una teglia rotonda, versate il composto di zucchine e stracchino e richiudete con l’altro disco di pasta sfoglia.
step 7
Praticate dei forellini con i rebbi di una forchetta sulla superficie e cuocete in forno per 20-30 minuti circa a 180° (fino a quando la superficie non inizia a dorarsi).
