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Torta salata di pasta fillo cremosa

ingredienti

persone

2

Pasta fillo

60 grammi

Latte parzialmente scremato

100 mL

Burro

15 grammi

Parmigiano grattugiato

60 grammi

Fecola di patate

20 grammi

Pancetta di maiale affumicata

10 grammi

Funghi champignon

3 unità

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Piatti Unici da Italia

Torta salata di pasta fillo cremosa

Torta salata di pasta fillo cremosa

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata di pasta fillo cremosa

Gustoso, sfizioso e originale! Non avevo formaggio cremoso per il ripieno così ho provato a fare una crema molto densa col parmigiano e.. risultato strepitoso!

Torta salata di pasta fillo cremosa step 1

step 1

Mettete in un pentolino latte e burro e accendete il fuoco. Quando il burro sarà sciolto aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate sino ad amalgamare con una frusta. Aggiungete la fecola e continuate a cuocere mescolando energicamente.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 2

step 2

Saltate in padella con olio sale e pepe la pancetta con i funghi tagliati a pezzetti.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 3

step 3

Trasferite in una ciotola la crema e il mix di pancetta e funghi e amalgamate.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 4

step 4

Oliate una piccola teglia monouso e foderatela con 4 veli di pasta fillo. Mettete il ripieno.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 5

step 5

Ricoprite con altri 4 veli e chiudete i bordi.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 6

step 6

Oliate bene la superficie e se volete cospargete con semi di sesamo.

Torta salata di pasta fillo cremosa step 7

step 7

Cuocete in forno statico a circa 170°c per circa 15 minuti o comunque sino a doratura e sfornate!

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