Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Torta salata di pasta fillo cremosa
Torta salata di pasta fillo cremosa
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustoso, sfizioso e originale! Non avevo formaggio cremoso per il ripieno così ho provato a fare una crema molto densa col parmigiano e.. risultato strepitoso!
preparazione
step 1
Mettete in un pentolino latte e burro e accendete il fuoco. Quando il burro sarà sciolto aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate sino ad amalgamare con una frusta. Aggiungete la fecola e continuate a cuocere mescolando energicamente.
step 2
Saltate in padella con olio sale e pepe la pancetta con i funghi tagliati a pezzetti.
step 3
Trasferite in una ciotola la crema e il mix di pancetta e funghi e amalgamate.
step 4
Oliate una piccola teglia monouso e foderatela con 4 veli di pasta fillo. Mettete il ripieno.
step 5
Ricoprite con altri 4 veli e chiudete i bordi.
step 6
Oliate bene la superficie e se volete cospargete con semi di sesamo.
step 7
Cuocete in forno statico a circa 170°c per circa 15 minuti o comunque sino a doratura e sfornate!