Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Torta salata di zucchine
ingredienti
persone
3
Zucchine
2 unità
Uova
4 unità
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Pane per tramezzini integrale
3 fette
Parmigiano grattugiato
40 grammi
Scamorza fresca
30 grammi
Sale iodato
2 cucchiaini
Aglio
1 mezzo spicchio
Olio extravergine di oliva
1 tazzina
Piatti Unici da Italia - Puglia
Torta salata di zucchine
Torta salata di zucchine
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fosse soltanto buona, probabilmente non avrebbe nulla di speciale. Questa torta salata è così soffice che mitigherà lo stress accumulato durante la giornata, spianandovi la strada per la pace dei sensi.
preparazione
step 1
tagliuzzare a cubetti le zucchine e saltarle in padella con aglio, olio e del sale
step 2
nel frattempo sbattere le 4 uova in una ciotola abbastanza capiente e aggiungervi le 3 fette di pancarrè sbriciolate, il parmigiano grattugiato ed il bicarbonato. amalgamare il tutto fino a creare un composto unico
step 3
a questo punto aggiungiamo anche le zucchine e amalgamiamo nuovamente il tutto
step 4
versare tutto in una pirofila antiaderente di medie dimensioni, ma prima ungete il fondo con dell'olio. più piccolina sarà la pirofila, più alta sarà la vostra torta salata, e quindi più soffice e succosa all'interno.
step 5
infornare a 180 gradi per 20-25min
