Crostata di frutta senza latte
-3 ricette
Torta sette vasetti allo yogurt
ingredienti
persone
8
Lievito per dolci
1 unità
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Vanillina
1 bustina
Olio di semi di girasole
125 grammi
Yogurt, gusto vaniglia
125 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
375 grammi
Uova
3 unità
Dolci da Italia
Torta sette vasetti allo yogurt
Torta sette vasetti allo yogurt
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La famosa torta 7 vasetti, torta sofficissima allo yogurt
preparazione
step 1
Pesate tutti gli ingredienti che ci serviranno per realizzare la torta sette vasetti utilizzando come unità di misura il vasetto di uno yogurt da 125 gr.
step 2
Montare per qualche minuto le uova intere con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone, sbattetele bene con le fruste elettriche fino ad avere un composto chiaro e spumoso
step 3
Incorporate l’olio di semi a filo e lo yogurt, continuando a lavorare l’impasto a velocità media, fino ad ottenere un composto ben amalgamato
step 4
Aggiungere la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito setacciati insieme, e mescolate bene con le fruste per avere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.
step 5
Per averla soffice e umida dovete lavorare l’impasto giusto il tempo necessario ad amalgamare bene gli ingredienti.
step 6
Se avete più tempo a disposizione e volete una torta ancora più soffice, allora procedete a separare gli albumi dai tuorli
step 7
battete questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete poi, continuando a sbattere, il vasetto di yogurt e l’olio di semi a filo.
step 8
Aggiungete a questo punto la scorza del limone, la farina e il lievito amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
step 9
In ultimo aggiungete gli albumi che avrete montato a neve con un pizzico di sale, lavorate il composto delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare gli albumi.
step 10
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 22-24 cm; cuocete la torta sette vasetti in forno caldo statico a 180°C per 35/40 minuti circa, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino
step 11
Sfornate il dolce, fatelo raffreddare prima di sformarlo; Servite la torta sette vasetti spolverizzata con dello zucchero a velo!
