Crostata ai frutti di bosco
Dolci da Italia
Torta soffice ai gelsi
Torta soffice ai gelsi
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcezza e sofficità indescrivibile in ununica torta: questa settimana, con la farina Abbondanza del mio amico di Capena Umberto Di Pietro, ho preparato una meravigliosa Torta di Gelsi bianchi.
preparazione
step 1
In una ciotola mischiare farina, lievito e zucchero.
step 2
n unaltra ciotola sbattere le uova, aggiungere lentamente e poco a poco la ricotta, lolio, la buccia grattugiata del limone e mescolare bene affinché il composto sia omogeneo.
step 3
Aggiungere al composto liquido quello secco e mischiare.
step 4
Versate il composto in una teglia a cerniera da 20, massimo 22 cm di diametro, leggermente imburrata e infarinata:
step 5
a ricetta originale prevedeva i gelsi anche allinterno della torta, ma io ho preferito lasciarli solo in superficie. Infornare per circa 1 ora e 10 a 160° C, facendo sempre la prova stecchino.