Grisbì al limone!
Dolci da Italia
Torta tenerina di Maurizio Santin
Torta tenerina di Maurizio Santin
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta molto semplice, ma deliziosa
preparazione
step 1
Fai sciogliere il cioccolato insieme al burro a bagno maria oppure a microonde a bassa potenza. Fai attenzione a non superare i 50°C.
step 2
Unisci i tuorli uno alla volta, avendo cura di aggiungere il secondo solo quando il primo sarà bene amalgamato. Dovrai ottenere un composto liscio e setoso
step 3
Aggiungi la fecola setacciata. Monta a neve ferma gli albumi: quando cominciano a formare schiuma, aggiungi un po’ alla volta lo zucchero.
step 4
Incorpora delicatamente gli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli
step 5
Versa il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuoci a 180°C in forno statico per circa 15 minuti finchè la torta si presenta cotta all’interno ma ancora umida