Quadrotti Alle Mele senza glutine
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Tortine Soffici ricotta e mele
ingredienti
persone
8
Uova
2 unità
Zucchero bianco
110 grammi
Ricotta
170 grammi
Olio di semi di mais
60 grammi
Farina di riso
100 grammi
Bicarbonato
1 cucchiaino
Limoncello
1 cucchiaio
Mele
1 unità
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Cannella
q.b.
Farina di fonio
50 grammi
Dolci da Italia
Tortine Soffici ricotta e mele
Tortine Soffici ricotta e mele
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Merendine alle mele senza lievito ma super soffici grazie alla ricotta, preparate con la farina di fonio... per iniziare bene la giornata
preparazione
step 1
Separare i tuorli dagli albumi e mettere in due ciotole diverse. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio e il limoncello.
step 2
Unire anche la ricotta e quando è amalgamata bene anche le farine con il bicarbonato. Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto delicatamente.
step 3
Riempire con questo impasto otto piccole teglie basse, come quelle da crostatine. Distribuirle sulla superficie le fettine di mela, lo zucchero di canna e una spolverata di cannella.
step 4
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.
