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Tortini pesche e fichi senza zucchero

ingredienti

persone

12

Farina di frumento tipo 1

100 grammi

Farina integrale

150 grammi

Amido di mais

50 grammi

Farina di cocco

50 grammi

Sale

1 pizzico

Curcuma

1 cucchiaino

Lievito per dolci

16 grammi

Semi di Chia

1 cucchiaio

Acqua

150 mL

Sciroppo di Agave

50 grammi

Olio di semi di girasole

60 grammi

Latte di noci

100 grammi

Pesche

2 unità

Fichi secchi

100 grammi

Vaniglia in polvere

1 grammo

Dolci da Italia

Tortini pesche e fichi senza zucchero

Tortini pesche e fichi senza zucchero

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortini pesche e fichi senza zucchero

Perfetti per le colazioni estive!

Tortini pesche e fichi senza zucchero step 1

step 1

Per prima cosa mettete il cucchiaio di semi di chia in 150 ml di acqua.

Tortini pesche e fichi senza zucchero step 2

step 2

Mescolate le farine con l'olio, lo sciroppo d'agave, il pizzico di sale e la curcuma.

Tortini pesche e fichi senza zucchero step 3

step 3

Frullate le pesche con i fichi e un goccio di latte vegetale (io ho usato quello di noce) e unite il composto alle farine.

Tortini pesche e fichi senza zucchero step 4

step 4

Amalgamate tutto unendo anche il resto del latte vegetale, i semi di chia che nel frattempo si saranno gonfiati (aiuteranno a mantenere compatto l'impasto!) e la bustina di lievito. Se volete potete aggiungere anche un pizzico di vaniglia in polvere!

Tortini pesche e fichi senza zucchero step 5

step 5

Versate il composto in stampini da muffin (con queste dosi ne ho fatti 12 di dimensione media) e infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti.

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