Scaccia con fave verdi e ricotta
Contorni da Mondo
Tortino di finocchi e patate
Tortino di finocchi e patate
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Tortino di finocchi e patate è sia un secondo leggero che un contorno sfizioso perfetto per i giorni di festa. Senza latticini e uova.
preparazione
step 1
Cuoci le patate, puoi farle sia lesse che al vapore (cottura che preferisco). Una volta pronte, falle intiepidire.
step 2
In una ciotola riunisci la farina di ceci, sale, pepe, noce moscata e le erbe aromatiche che preferisci. Mescola con una forchetta, aggiungendo anche il latte tiepido. Incorpora le patate precedentemente schiacciate.
step 3
Taglia i finocchi a fettine sottili e disponili su due strati in una pirofila in precedenza oliata.
step 4
Versa sopra ai finocchi il composto a base di patate e farina di ceci, quindi spolvera con il pangrattato e un filo d’olio.
step 5
Cuoci in forno a 180°C per 25 30 minuti o finché non si sarà formata una bella crosticina dorata.