Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tortino di polenta con taleggio
ingredienti
persone
4
Polenta istantanea
180 grammi
Acqua
750 grammi
Sale iodato
q.b.
Taleggio
200 grammi
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
500 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe nero
q.b.
Burro
1 noce
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tortino di polenta con taleggio
Tortino di polenta con taleggio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il tortino di polenta con fonduta di taleggio e un primo piatto da gustare bollente ,e perché no anche in compagnia di amici nei giorni freddi di inverno
preparazione
step 1
Abbiamo già in casa la passata di pomodoro svuotiamo la bottiglia in in pentolino aggiungiamo un po' di olio e sale e facciamo cuocere per 20 minuti,a fiamma bassa.
step 2
In un tegame mettiamo l'acqua con il sale e portiamo ad ebollizione abbassiamo la fiamma e aggiungiamo a fontana la polenta
step 3
E facciamo cuocere per 8 minuti girando di continuo.
step 4
Ungiamo con olio dei stampini di alluminio ,e versiamo la polenta schiacciandola bene .
step 5
Nel frattempo prepariamo la fonduta in un pentolino mettiamo il burro e facciamolo sciogliere ,
step 6
Poi aggiungiamo il taleggio fatto a piccoli cubetti e facciamolo sciogliere.
step 7
Mettiamo nei piatti mezzo mestolo di passata bollente ,il tortino, e una colata di taleggio e spolverizziamo con il pepe .
step 8
Come nella foto è buona petito.
