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Tortino di spinaci

ingredienti

persone

2

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Farina di grano saraceno

33 grammi

Olio di semi di mais

35 grammi

Sale

q.b.

Acqua

90 mL

Spinaci

400 grammi

Farina di ceci

3 cucchiai

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Mozzarella di riso

150 grammi

Piatti Unici da Italia

Tortino di spinaci

Tortino di spinaci

vegano con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino di spinaci

Voglia di qualcosa di sfizioso? un bel tortino di spinaci!

Tortino di spinaci step 1

step 1

Preparare la pasta brisé setacciando le farine e aggiungendo l'olio e il sale. Impastare velocemente aggiungendo gradualmente l'acqua. Lasciar riposare per 15 min c.ca in frigo.

Tortino di spinaci step 2

step 2

Stendere la pasta briseé in una teglia. stemperare la farina di ceci con l'acqua (preferibilmente tiepida) poi versarla negli spinaci e girare.

Tortino di spinaci step 3

step 3

Riempire la pasta briseé con metà degli spinaci, aggiungere mozzarella veg a pezzetti, e il lievito alimentare in scaglie. Versare i rimanenti spinaci e adagiare altri cubetti di mozzarella veg.

Tortino di spinaci step 4

step 4

Cuocere a 180°C per 30-35 min. c.ca (forno ventilato). Servire caldo

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