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Tortino erbetta e ricotta

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pasta brisée

1 unità

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Uova

1 unità

Ricotta

250 grammi

Bietole lesse

200 grammi

prodotti da forno da Italia

Tortino erbetta e ricotta

Tortino erbetta e ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino erbetta e ricotta

Il tortino di erbetta e ricotta è un classico da portare al picnic o da gustare come aperitivo. A me piace farlo molto sottile, molto semplice da realizzare e pronto in un attimo è un ottimo stuzzichino, buonissimo anche freddo.

Tortino erbetta e ricotta step 1

step 1

Lavate le erbette e sbollentatele in acqua bollente salata. Quindi scolate e strizzatele.

Tortino erbetta e ricotta step 2

step 2

In una ciotola versate la ricotta, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e amalgamate. Quindi aggiungete le erbette e mescolate bene il composto.

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Tortino erbetta e ricotta step 3

step 3

Stendete la pasta brisè in una teglia rotonda, versate il composto e aiutandovi con una cucchiaio livellate bene.

Tortino erbetta e ricotta step 4

step 4

Spolverate con del parmigiano e infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, ecco fatto!

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