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Trancio di salmone alle erbe

ingredienti

persone

4

Salmone

4 filetti

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Olive nere

80 grammi

Capperi

50 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Prezzemolo

1 rametto

Rosmarino fresco

1 rametto

Timo fresco

1 rametto

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Trancio di salmone alle erbe

Trancio di salmone alle erbe

con pesce fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trancio di salmone alle erbe

Una sfiziosa ricetta di pesce diverso dal solito, da proporre in tutte le occasioni, nel menu settimanale per tutta la famiglia come nelle cene più raffinate!

Trancio di salmone alle erbe step 1

step 1

Lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche con l'aglio.

Trancio di salmone alle erbe step 2

step 2

Sciacquate i tranci di salmone in acqua corrente, asciugatele e rosolateli in un tegame con un po di olio evo per circa 3 minuti per lato.

Trancio di salmone alle erbe step 3

step 3

Sfumate con il vino.

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Trancio di salmone alle erbe step 4

step 4

Dopodiche unite le olive nere denocciolate e tagliate a rondelle, i capperi dissalati e insaporite con il trito aromatico.

Trancio di salmone alle erbe step 5

step 5

Salate, pepate e continuate la cottura per circa 10 minuti.

Trancio di salmone alle erbe step 6

step 6

Acottura ultimata, togliete il pesce dal fuoco e servite nei piatti da portata con il fondo di cottura.

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