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Trancio di tonno in padella

ingredienti

persone

4

Tonno fresco

4 fette

Aglio

1 spicchio

Capperi

30 grammi

Alici

4 filetti

Pomodorini

10 unità

Olive nere denocciolate

20 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Sale

q.b.

Peperoncino

1 unità

Origano

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Trancio di tonno in padella

Trancio di tonno in padella

con pesce ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trancio di tonno in padella

Il Trancio di tonno in padella è una pietanza davvero saporita, preparato con ingredienti semplice ed economici.

Trancio di tonno in padella step 1

step 1

Per prima cosa lavate accuratamente sotto l’acqua corrente i tranci di tonno, sgocciolateli e asciugateli bene; infine infarinateli.

Trancio di tonno in padella step 2

step 2

In una padella antiaderente, con un pochino di olio evo, rosolate uno spicchio di aglio insieme ai capperi dissalati, le alici spezzattate ed il peperoncino tagliato.

Trancio di tonno in padella step 3

step 3

Aggiungete poi le olive nere, i pomodorini tagliati, una spolverata di origano e fate sfumare a fiamma alta con un pò di vino bianco.

placeholder step

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Trancio di tonno in padella step 4

step 4

Quando la parte alcolica del vino sarà evaporata, abbassate la fiamma e unite i tranci di tonno stando attenti a non sfaldarli.

Trancio di tonno in padella step 5

step 5

Fate cuocere per 15 minuti circa girando di tanto in tanto delicatamente il pesce.

Trancio di tonno in padella step 6

step 6

Una volta pronti, regolate di sale, quindi mettete i tranci nei piatti, irrorate con la salsa di base e serviteli caldi!

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