Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia - Puglia
Trofie Al Forno
Trofie Al Forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!
preparazione
step 1
Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.
step 2
Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.
step 3
Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.
step 4
Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.
step 5
Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
step 6
Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.
step 7
Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.
step 8
Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.
step 9
Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.
step 10
Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.
step 11
Dopodichè sfornate e servitele ben calde!