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Trofie Al Forno

ingredienti

persone

4

Trofie

320 grammi

Provola

150 grammi

Grana Padano

60 grammi

Cipolla

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salsiccia di suino

400 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

500 grammi

Vino bianco da tavola

50 mL

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Besciamella UHT

1 barattolo

Primi Piatti da Italia - Puglia

Trofie Al Forno

Trofie Al Forno

con carne con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trofie Al Forno

Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!

Trofie Al Forno step 1

step 1

Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.

Trofie Al Forno step 2

step 2

Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.

Trofie Al Forno step 3

step 3

Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.

Trofie Al Forno step 4

step 4

Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.

Trofie Al Forno step 5

step 5

Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Trofie Al Forno step 6

step 6

Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.

Trofie Al Forno step 7

step 7

Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.

Trofie Al Forno step 8

step 8

Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.

Trofie Al Forno step 9

step 9

Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.

Trofie Al Forno step 10

step 10

Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.

Trofie Al Forno step 11

step 11

Dopodichè sfornate e servitele ben calde!

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