20 ricette

6

condividi su

Trofie al pesto

ingredienti

persone

4

Pinoli secchi

30 grammi

Mandorle

30 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Trofie

400 grammi

Parmigiano grattugiato

2 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Basilico

30 foglie

Primi Piatti da Italia

Trofie al pesto

Trofie al pesto

vegetariano con glutine con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trofie al pesto

Questa è la nostra versione del pesto alla genovese. Vi consigliamo di prepararne una grossa quantità in modo da conservarlo in congelatore nei barattoli di vetro e scongelarlo quando avete voglia di un'ottima pasta al pesto.

Trofie al pesto step 1

step 1

Frullare a intervalli in un mixer da cucina le foglie di basilico con mandorle, pinoli, sale e l'olio aggiunto a filo. Il Parmigiano è facoltativo.

Trofie al pesto step 2

step 2

Trasferire in una ciotola capiente e stemperare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Trofie al pesto step 3

step 3

Scolare la pasta e condire direttamente nella ciotola.

Trofie al pesto step 4

step 4

Vi consigliamo anche la versione con patate e fagiolini, se di stagione.

Loading pic