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Trofie broccoletti pancetta e porcini

ingredienti

persone

4

Trofie

350 grammi

Funghi porcini

300 grammi

Broccoletti di rapa

300 grammi

Pancetta

100 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

10 grammi

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia - Calabria

Trofie broccoletti pancetta e porcini

Trofie broccoletti pancetta e porcini

con carne con glutine ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trofie broccoletti pancetta e porcini

Trofie con pancetta broccoletti e porcini

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 1

step 1

Sbollentare i broccoletti di rapa in acqua salata tenerla parte parte

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 2

step 2

Tagliare i funghi porcini e passarli in un tegame con un pò d'olio ed uno spicchio d'aglio

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 3

step 3

Dopo un paio di minuti aggiungere le cime di rapa sbollentate e cuocere ancora 2-3 min

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 4

step 4

A parte far rosolare la pancetta e quando è croccante aggiungerla ai funghi e cime di rapa

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 5

step 5

Cuocere le trofie nell'acqua dei broccoletti e scolarle al dente direttamente nel tegame del sugo aggiungendo un pò di acqua di cottura

Trofie broccoletti pancetta e porcini step 6

step 6

Saltare a fuoco vivace 1 minuto e servire con una spolverata di prezzemolo tritato

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