Scaccia con fave verdi e ricotta
di
108 ricette
Uova con avocado e feta
ingredienti
persone
2
Avocado
25 grammi
Feta
30 grammi
Pomodori ciliegini
3 unità
Succo di limone
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto bianco
1 cucchiaino
Uova
2 unità
Pane per tramezzini integrale
2 fette
Songino
20 grammi
Piatti Unici da Mondo
Uova con avocado e feta
Uova con avocado e feta
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottima sia come colazione salata che come pranzo veloce.
preparazione
step 1
Metti l'avocado in un piccolo mixer e frullalo. Spostalo in una ciotola e aggiungi la feta, i pomodorini (tagliati a dadini), il succo di limone, il sale e il pepe e mischia tutti gli ingredienti insieme.
step 2
Riempi un pentolino con l'acqua fino a che non raggiunge gli 8 cm di profondità. Aggiungi l'aceto e porta ad ebollizione a fuoco medio, dopo riduci la fiamma a medio-bassa. L'acqua dovrebbe appena sobbollire.
step 3
Rompi l'uovo nell'acqua e cuoci per 2-3 minuti per un tuorlo semi-morido o 3-4 minuti per un tuorlo fermo. Rimuovi le uova con un mestolo forato e lasciale scolare su un tovagliolo di carta.
step 4
A questo punto tosta il pane a tuo piacimento.
step 5
Per servire, metti i toast su due piatti da servizio e ricopri il pane con l'insalata, l'avocado e la feta e le uova.
