Scaccia con fave verdi e ricotta
9 ricette
Uova pasquali
ingredienti
persone
4
Uova
8 unità
Curcuma
3 cucchiai
Barbabietole rosse
1 unità
Asparagi di bosco
6 unità
Ricotta senza lattosio
1 cucchiaio
Menta fresca
12 foglie
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Fiori eduli
un po'
Secondi Piatti da Italia
Uova pasquali
Uova pasquali
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uova colorate per pranzo di pasqua
preparazione
step 1
Cuocere le uova, spellare e lasciare in immersione nella curcuma e succo di barbabietola per almeno un'ora
step 2
Tagliare le uova e rimuovere il tuorlo
step 3
Frullare il tuorlo con gli asparagi cotti, se preferite aggiungere un cucchiaio di ricotta per amalgamare
step 4
Farcire gli albumi colorati con la crema di Asparagi e decorare con i fiori edili
step 5
Salare a piacere
