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Vanilla cinnamon protein pancake

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

100 grammi

Farina d'avena integrale

30 grammi

Proteine del siero del latte, gusto vaniglia

15 grammi

Lievito per dolci

1 cucchiaino

Succo di limone

un po'

Marmellata

10 grammi

Pasta di pistacchio pura al 100%

1 cucchiaino

Cacao amaro

5 grammi

Acqua

un po'

Fragole

1 unità

Mirtilli

3 unità

Cannella

un po'

Piatti Unici da Italia - Piemonte

Vanilla cinnamon protein pancake

Vanilla cinnamon protein pancake

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vanilla cinnamon protein pancake

Una super colazione chi non ama i pancake, io in questa versione li ho resi più proteici usando le proteine vanilla crème flavour della my protein.

Vanilla cinnamon protein pancake step 1

step 1

Per prima cosa montare gli albumi con il frullino che serve per fare la schiuma al latte. Poi aggiungere la farina, le proteine, la cannella, l'idrolitina ( o lievito) più un goccio di succo di limone che serve per fare agire l'idrolitina.

Vanilla cinnamon protein pancake step 2

step 2

Mescolare tutto per bene. Ungere una padella con dell'olio di cocco e iniziare a fare i pancake. In un bicchierino preparare la cremina al cacao amaro aggiungendo la crema di pistacchio e un goccio di acqua per rendere tutto cremoso.

Vanilla cinnamon protein pancake step 3

step 3

Una volta pronti pancake sporcare ognuno di loro con della marmellata di mirtilli e infine guarnire con la cremina preparata, la fragola e i mirtilli

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