Camilla pancake
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Vegan carrot cake veggiesfamily
ingredienti
persone
2
Carote
230 grammi
Farina di farro integrale
150 grammi
Farina di mandorle
70 grammi
Buccia di arancia grattugiata
1 grammo
Succo di arancia
1 grammo
Acqua
q.b.
Uvetta
5 cucchiai
Semi di canapa, decorticati
1 cucchiaio
Cannella
q.b.
Noce moscata
q.b.
Lievito per dolci
1/2 unità
Dolci da Italia
Vegan carrot cake veggiesfamily
Vegan carrot cake veggiesfamily
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta alle carote vegana in pochi semplici passaggi
preparazione
step 1
Iniziamo a setacciare la farina di farro integrale, uniamo la farina di mandorle, il lievito, la cannella: io ne uso un cucchiaino, una spolverata di noce moscata. Mescolate il composto e mettetelo da parte.
step 2
Iniziamo a lavare le carote, priviamole delle estremità. Inseriamole tagliate nel bicchiere del mixer insieme all'uvetta e a un po' d'acqua tiepida. Frulliamo sino a ottenere un composto pressoché cremoso. Unite l'uvett
step 3
Laviamo l'arancia. Grattugiato la buccia nel bicchiere del frullatore e spremiamone il succo all'interno. Frulliamo nuovamente. Uniamo infine la parte liquida alle farine messe da parte in precedenza.
step 4
Mescoliamo bene, ottenendo un composto corposo. Unite i semi di canapa decorticati. Oliate e mettete un po' di farina in uno stampo di 20 cm. Versate il composto. Il forno andrà pre riscaldato a 180 gradi.
step 5
Infornate per 4045 minuti ma fate la prova stecchino con forno statico a 180 gradi. Potete, una volta raffreddata decidere di servirla con yogurt di soia, oppure spolverizzarla con zucchero a velo.
