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Vegan pancakes cioccococco con mango

ingredienti

persone

1

Mango

50 grammi

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Acqua frizzante

50 grammi

Latte di cocco

100 mL

Banane

1 unità

Cacao amaro

5 grammi

Farina di cocco

10 grammi

Farina di riso

40 grammi

Dolci da Italia

Vegan pancakes cioccococco con mango

Vegan pancakes cioccococco con mango

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vegan pancakes cioccococco con mango

Tutte le mie ossessioni concentrate in un pancake: cioccolato, cocco e mango! Ho improvvisato questa ricetta per un post workout in cui avevo bisogno di dolcezza, non si tratta di una ricetta low carb insomma, ma comunque sanissima, vegana, gluten free, senza lievito e senza zuccheri raffinati.

Vegan pancakes cioccococco con mango step 1

step 1

Cominciato schiacciando la banana fino a ridurla in purea, aggiungete le farine, il cacao amaro e il latte. Mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Vegan pancakes cioccococco con mango step 2

step 2

Aggiungete il bicarbonato e l’acqua frizzante fino ad ottenere la consistenza che preferite (io ho usato circa 50m di acqua).

placeholder step

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Vegan pancakes cioccococco con mango step 3

step 3

Tagliate il mango in piccoli cubetti e aggiungeteli all’impasto. Cuocete i pancakes in un pentolino antiaderente per un paio di minuti per lato, impiattate e farcite come preferite.

Vegan pancakes cioccococco con mango step 4

step 4

Io ho usato marmellata di lamponi al centro, due quadretti di cioccolato fondente senza zucchero in cima e ho aggiunto quattro lamponi e altro mango a cubetti

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