Pancake con cuore al cioccolato
12 ricette
Vegan pancakes cioccococco con mango
ingredienti
persone
1
Mango
50 grammi
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Acqua frizzante
50 grammi
Latte di cocco
100 mL
Banane
1 unità
Cacao amaro
5 grammi
Farina di cocco
10 grammi
Farina di riso
40 grammi
Dolci da Italia
Vegan pancakes cioccococco con mango
Vegan pancakes cioccococco con mango
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tutte le mie ossessioni concentrate in un pancake: cioccolato, cocco e mango! Ho improvvisato questa ricetta per un post workout in cui avevo bisogno di dolcezza, non si tratta di una ricetta low carb insomma, ma comunque sanissima, vegana, gluten free, senza lievito e senza zuccheri raffinati.
preparazione
step 1
Cominciato schiacciando la banana fino a ridurla in purea, aggiungete le farine, il cacao amaro e il latte. Mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
step 2
Aggiungete il bicarbonato e l’acqua frizzante fino ad ottenere la consistenza che preferite (io ho usato circa 50m di acqua).
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step 3
Tagliate il mango in piccoli cubetti e aggiungeteli all’impasto. Cuocete i pancakes in un pentolino antiaderente per un paio di minuti per lato, impiattate e farcite come preferite.
step 4
Io ho usato marmellata di lamponi al centro, due quadretti di cioccolato fondente senza zucchero in cima e ho aggiunto quattro lamponi e altro mango a cubetti
