Scaccia con fave verdi e ricotta
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Vellutata di castagne
ingredienti
persone
2
Castagne sbucciate
500 grammi
Patate
2 unità
Funghi secchi
50 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Cipolla
1 unità
Sale
1 pizzico
Prezzemolo
2 pizzichi
Primi Piatti da Italia
Vellutata di castagne
Vellutata di castagne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una buonissima e dolcissima ricetta per chi ama le castagne, per riscaldare le giornate d'autunno
preparazione
step 1
Prendere una pentola capiente e aggiungere l'olio. Soffriggere la cipolla e aggiungere il restante degli ingredienti. Quindi.. Tagliare le patate e aggiungere i funghi e le castagne precedentemente bollite (tenere da parte alcune castagne cotte intere)
step 2
Aggiungere l'acqua sopra il livello delle verdure, coprire con il coperchio e far cuocere a fiamma media finché non sarà tutto cotto. Aggiungere sale q.b.
step 3
Frullare tutto Impiattare e aggiungere nel piatto le castagne messe da parte insieme al prezzemolo. Così sarà più golosa e dolce. Buon appetito.
