polpettine di tonno e curry con crema di peperoni
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vellutata di cavolfiore al curry piccante e tonno
ingredienti
persone
2
Cavolfiori
1 unità
Topinambur
50 grammi
Cipolle
1/2 metà
Aglio
1 spicchio
Sale marino integrale
1 e 1/2 cucchiaini
Pane integrale
60 grammi
Tonno sott'olio
1 scatoletta
Prezzemolo
1 cucchiaio
Curry in polvere
1 cucchiaino
Rosmarino fresco
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Piemonte
vellutata di cavolfiore al curry piccante e tonno
vellutata di cavolfiore al curry piccante e tonno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E quando inizia il freddo che si fà!? si inizia a prepare le vellutate, in tutte le salse possibili..!!!
preparazione
step 1
portare ad ebollizione l'acqua. versarci dentro il cavolfiore, i topinambur, cipolla e aglio precedentemente soffritti in pochissimo olio d'oliva.. Far cucinare il tutto fino a che le verdure si ammorbidiscono.
step 2
una volta cotte frullare il tutto con il minipimer.
step 3
Tagliare il pane a cubetti a farlo seccare in padella insiem al rosmarini, pepe nero e il curry piccante.
step 4
Mettere la vellutata nei piatti e infine mettere metà scatoletta di tonno in superfice e i crostini.. ( io uso tonno Callipo )
