Salsa tzaziki
di
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Vellutata di cetrioli allo zenzero.
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Cipollotti
1 unità
Zenzero
1 pezzo
Cetrioli
300 grammi
Brodo vegetale
1 bicchiere
Yogurt greco magro
100 grammi
Erba cipollina
un po'
Primi Piatti da Italia
Vellutata di cetrioli allo zenzero.
Vellutata di cetrioli allo zenzero.
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cetrioli per eliminare i ristagni, ricchi di acqua e antiossidanti. Ottima anche come antipasto.
preparazione
step 1
In un tegame con 1 cucchiaio d'olio fai appassire il cipollotto tritato con 2 cm di radice di zenzero, poi unisci i cetrioli sbucciati e tagliati a tocchetti. Versa il bicchiere di brodo e cuoci per 10 minuti.
step 2
Frulla il composto, unisci lo yogurt, mescola e servi spolverizzando con erba cipollina tritata
step 3
Se vuoi completa con 50 g di riso integrale lessato.
