Vellutata di carote viola, zucca e semi di finocchio
5 ricette
Vellutata di patate e gorgonzola
ingredienti
persone
2
Patate
3 unità
Carote
1 unità
Pomodori ciliegini
4 unità
Curcuma
1 cucchiaino
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
1 pizzico
Aglio
1 spicchio
Gorgonzola DOP
80 grammi
Basilico
4 foglie
Primi Piatti da Italia
Vellutata di patate e gorgonzola
Vellutata di patate e gorgonzola
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente
preparazione
step 1
Preparare il brodo mettendo a bollire acqua, patate pelate, pomodorini, carote, basilico, cipolla, aglio, sale q.b. per circa 40 minuti e a fine cottura aggiungere un cucchiaio di olio e curcuma
step 2
Togliere l'aglio e far raffreddare il tutto per circa 10 minuti
step 3
Togliere dal brodo patate, cipolla, pomodorini, carote e frullarle con un mixer fino a quando il composto non diventa cremoso
step 4
Versare il composto in un pentolino e far riscaldare a fuoco basso fino a quando non comincia a bollire
step 5
Aggiungere il gorgonzola e un cucchiaio di brodo o di olio e mescolare fino a quando non si scioglie
step 6
Servire caldo accompagnando con dei crostini
