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Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni

ingredienti

persone

2

Vellutata di piselli verdi e timo Pralina

195 grammi

scopri di più

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Yogurt greco magro

30 grammi

Gamberoni

8 unità

Burrata

50 grammi

Piatti Unici da Italia

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni

con pesce con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni

Un piatto d'effetto, pronto in pochissimi minuti.

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni step 1

step 1

Preparate la crema di burrata: unite lo yogurt greco alla burrata e frullate con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema.

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni step 2

step 2

Pulite i gamberi, eliminate il carapace e il filo nero sul dorso e sciacquate in acqua fredda. Quindi saltateli in padella con un filo d'olio, basteranno solo pochi minuti di cottura a fuoco medio. Aggiungete un pizzico di pepe e spegnete il fuoco

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni step 3

step 3

In una padella scaldate la velluata con un bicchiere d'acqua.

Vellutata di piselli, con crema di burrata e gamberoni step 4

step 4

Dividete la vellutata in due piatti, con l'aiuto di un cucchiaio aggiungete la crema di burrata ed infine i gamberi. Ultimate il piatto con un filo d'olio a crudo.

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