Affettati vegan Salsicciotto piccante
Secondi Piatti da Italia
Würstel Vegani E Senza Glutine
Würstel Vegani E Senza Glutine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da qualche tempo ho riempito il mio freezer di alimenti autoprodotti da scongelare in quelle sere troppo calde e senza voglia, ma all’appello mi mancavano dei Würstel, quindi volevo creare qualcosa di sano e sfizioso allo stesso tempo con cui riempire hot dog e sorprendere gli amici onnivori. Vi assicuro che rimarrete sorpresi dal sapore e dall’aspetto molto somigliante ai würstel tradizionali! Bando alle ciance, ecco la ricetta!!
preparazione
step 1
Per prima cosa faccio cuocere più del dovuto il riso in acqua salata, scolo dall’acqua in eccesso e frullo il tutto fino ad ottenere una crema liscia
step 2
Alla crema di riso vado ad aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, poi quelli in polvere e infine la farina di riso poco alla volta
step 3
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, l’impasto deve risultare morbido e non troppo appiccicoso, appena raggiungo la consistenza giusta smetto di aggiungere farina
step 4
Divido poi il composto in 10 palline che andrò ad allungare e a dare la tipica forma dei würstel
step 5
In assenza di un’alternativa io per la cottura ho usato della pellicola trasparente e dello spago alimentare per avvolgere i miei würstel, ma se avete alternative collaudate più salutari potete scegliere quella che prefe
step 6
Immergo i salsicciotti in acqua bollente e lascio cuocere per 20/25 minuti, dopo di che lascio raffreddare, rimuovo la pellicola e ripasso in padella con olio di semi e salsa di soia.
step 7
Buon appetito 3