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Yaya Cake Choco Coco Cake

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 1

250 grammi

Farina di cocco

200 grammi

Zucchero di canna

80 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Acqua

350 mL

Yogurt, gusto cocco

250 grammi

Olio di semi di girasole

130 mL

Cioccolato fondente, senza latte

150 grammi

Dolci da Italia

Yaya Cake Choco Coco Cake

Yaya Cake Choco Coco Cake

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Yaya Cake Choco Coco Cake

Oggi vi presento la Yaya Cake, una torta che ho ideato e che abbina due tra i miei gusti preferiti: Cioccolato Fondente e Cocco! E' l'ideale per i #bambini perché è golosa ma soprattutto è sana e facile da preparare! Infatti ho cercato di combinare il cioccolato e il cocco nel modo più leggero possibile, senza utilizzare né il burro, né le uova, né il latte e usando poco zucchero di canna integrale. Per chi segue un'alimentazione vegana basterà sostituire lo yogurt classico con uno vegetale ;)

Yaya Cake Choco Coco Cake step 1

step 1

In una ciotola unire la farina, la farina di cocco (80g), il cacao amaro, lo zucchero di canna e il lievito. Mescolare il tutto con una forchetta.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 2

step 2

Unire poi l'olio di semi e l'acqua e amalgamare sempre con la forchetta.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 3

step 3

Aggiungere il cioccolato fondente (50g) sciolto a bagnomaria.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 4

step 4

Amalgamare e disporre l'impasto su una teglia foderata da cartaforno.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 5

step 5

Far cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180°.

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Yaya Cake Choco Coco Cake step 6

step 6

Far raffreddare molto bene e dividere la torta in due.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 7

step 7

In un piatto a parte mescolare la farina di cocco (120g) con lo yogurt.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 8

step 8

Adagiare quindi la crema sul disco della torta.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 9

step 9

Coprire con l'altro disco e decorare con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (100g) e una spolverata di farina di cocco. Tenere in frigorifero almeno un paio di ore prima di servire.

Yaya Cake Choco Coco Cake step 10

step 10

Trovi la VideoRicetta anche sul mio canale YouTube, ti aspetto ;)

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