Cheesecake tropicale con cavolfiore
Dolci da Italia
Yaya Cake Choco Coco Cake
Yaya Cake Choco Coco Cake
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi presento la Yaya Cake, una torta che ho ideato e che abbina due tra i miei gusti preferiti: Cioccolato Fondente e Cocco! E' l'ideale per i #bambini perché è golosa ma soprattutto è sana e facile da preparare! Infatti ho cercato di combinare il cioccolato e il cocco nel modo più leggero possibile, senza utilizzare né il burro, né le uova, né il latte e usando poco zucchero di canna integrale. Per chi segue un'alimentazione vegana basterà sostituire lo yogurt classico con uno vegetale ;)
preparazione
step 1
In una ciotola unire la farina, la farina di cocco (80g), il cacao amaro, lo zucchero di canna e il lievito. Mescolare il tutto con una forchetta.
step 2
Unire poi l'olio di semi e l'acqua e amalgamare sempre con la forchetta.
step 3
Aggiungere il cioccolato fondente (50g) sciolto a bagnomaria.
step 4
Amalgamare e disporre l'impasto su una teglia foderata da cartaforno.
step 5
Far cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180°.
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step 6
Far raffreddare molto bene e dividere la torta in due.
step 7
In un piatto a parte mescolare la farina di cocco (120g) con lo yogurt.
step 8
Adagiare quindi la crema sul disco della torta.
step 9
Coprire con l'altro disco e decorare con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (100g) e una spolverata di farina di cocco. Tenere in frigorifero almeno un paio di ore prima di servire.
step 10
Trovi la VideoRicetta anche sul mio canale YouTube, ti aspetto ;)