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zelten

ingredienti

persone

8

Noci sgusciate

200 grammi

Mandorle

100 grammi

Pinoli secchi

100 grammi

Fichi secchi

500 grammi

Farina W 90 160

500 grammi

Burro

200 grammi

Canditi

200 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Uova

3 unità

Zucchero a velo

1 tazzina

Miele

1 bicchiere

Grappa

1 bicchiere

Uvetta

100 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaino

Lievito per dolci vanigliato

16 grammi

Dolci da Italia - Trentino Alto Adige

zelten

zelten

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

zelten

Lo zelten è un dolce natalizio tipico del Trentino ricco di frutta secca e canditi. Un dolce dall'aspetto rustico e compatto ma che, se non conoscete vi consiglio di provare

zelten step 1

step 1

in una ciotola versate grappa e miele poi unite fichi sminuzzati, noci, uvetta, pinoli, mandorle e canditi mescolate bene tutto e riponete in frigo a macerare una notte intera

zelten step 2

step 2

in una ciotola mettete il burro e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche, unite poi le uova e la scorza di limone aggiungete poi la farina , il lievito e lo zucchero al velo e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto morbido

zelten step 3

step 3

a questo punto unite tutta la frutta secca macerata e mescolate disponete lo zelten sulla leccarda rivestita di carta forno, oppure potete usare 2 teglie più piccole come me decorate con mandorle , pinoli e canditi

zelten step 4

step 4

infornate a 180° per 30 minuti

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