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Zucca sott olio

ingredienti

persone

4

Zucca

1500 grammi

Olio di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Peperoncini piccanti

5 grammi

Aceto bianco

1/2 litro

Acqua

1/2 litro

Conserve da Italia

Zucca sott olio

Zucca sott olio

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

6 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucca sott olio

La zucca sott olio ricorda I vecchi detti che dicevano chi conserva trova! oggi vi presenteremo una vera bontà, accompagnerà i vostri piatti e delizierà i vostri parenti e amici per un successo garantito!

Zucca sott olio step 1

step 1

Mettete la zucca a fette in un colapasta per 2 ore con sale (ogni strato di zucca un po di sale), tenete 2 ore sotto sale con un peso sopra.

Zucca sott olio step 2

step 2

Dopo due ore portate a bollore mezzo litro di aceto e mezzo litro di acqua e versate la zucca facendola cuocere per tre minuti.

Zucca sott olio step 3

step 3

Scolate la zucca e fatela raffreddare ed asciugare su un canovaccio. Condite la zucca in una ciotola con olio e peperoncino, volendo aggiungete qualche spicchio d aglio, invasate la zucca in vasetti di vetro ben sterili

Zucca sott olio step 4

step 4

Conservate per 1 mese.

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