27

condividi su

Zucchine alla cinese

ingredienti

persone

1

Zucchine

2 unità

Aglio

2 spicchi

Zenzero

2 pezzi

Peperoncini piccanti

1 unità

Salsa di soia

2 cucchiaini

Contorni da Cina

Zucchine alla cinese

Zucchine alla cinese

vegano fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine alla cinese

Ottimo contorno (da gustare sia caldo sia freddo) ispirato alla cucina orientale, si sposa bene con salmone (al vapore o alla griglia) o con le uova per esempio (all'occhio di bue o strapazzate), possono anche essere accompagnate con del riso basmati. Le dosi sono soggettive in base ai propri gusti, ma se riuscirete a trovare il giusto equilibrio, riceverete una piacevole sorpresa nel palato. Io non uso nemmeno il sale! Provare per credere!

Zucchine alla cinese step 1

step 1

Tritare finemente L'aglio insieme allo zenzero, poi lasciare tostare in una padella antiaderente. Io non aggiungo nemmeno l'olio, ma se volete potete fare una specie di soffritto.

Zucchine alla cinese step 2

step 2

Una volta che l'aglio e lo zenzero si saranno imbionditi, unire le zucchine precedentemente tagliate a mezzalune sottili.

Zucchine alla cinese step 3

step 3

Cuocere con coperchio a fiamma medio-bassa finchè le zucchine non si saranno ammorbidite (circa 10min). Mescolare ogni tanto.

Zucchine alla cinese step 4

step 4

Infine aggiungere il peperoncino fresco tagliato finemente (io ho usato una spolverata di quello macinato perchè non ne avevo in casa). Per ultimo sfumare con la salsa di soia, quindi lasciare insaporire per altri 2 min, poi spegnere il fuoco.

Zucchine alla cinese step 5

step 5

Buon appetito!

Loading pic