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zucchine impanate

ingredienti

persone

3

Zucchine

2 unità

Uova

2 unità

Menta fresca

5 foglie

Pangrattato

200 grammi

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

contorni da Cile

zucchine impanate

zucchine impanate

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

zucchine impanate

Un contorno gustoso perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi, ma anche un antipasto sfizioso. Si preparano al momento di servirli.

zucchine impanate step 1

step 1

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine non troppo sottili. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Mescolate al pangrattato la menta tritata e il parmigiano grattugiato.

zucchine impanate step 2

step 2

Infarinate le zucchine, passatele nell’uovo e poi nel pangrattato misto con il formaggio. Se preferite potete ripassarle nell'uovo e nel pangrattato per una seconda volta.

zucchine impanate step 3

step 3

In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio e friggetele, dorandole da una parte e dall'altra.

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