Zucchine alla parmigiana fit
14 ricette
Zucchine ripiene
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
50 grammi
Provola affumicata
70 grammi
Salsiccia di suino
150 grammi
Zucchine
4 unità
Piatti Unici da Italia
Zucchine ripiene
Zucchine ripiene
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le mie zucchine ripiene sono un pasto unico super goloso che mixa la verdura alla carne e il formaggio, un qualcosa di veramente goloso sopratutto quando sollevi il coperchio e il formaggio inizia a filare, acquolina a mille.
preparazione
step 1
Fate lessare le zucchine per almeno 15 minuti in abbondante acqua calda
step 2
Scolatete, tagliate il coperchio senza romperlo che dopo vi servirà per chiudere, svuotate l’interno con l’aiuto di un cucchiaio.
step 3
Preparate in una padella antiaderente un fili d’olio extravergine d’oliva, un trito della polpa di zucchina appena tolta , un bicchierino di passata di pomodoro e la polpa di salsiccia con un pizzico di sale e pepe nero.
step 4
Fate cuocere per almeno 10 minuti a fiamma alta poi abbassate per il fine cottura altri 5 minuti.
step 5
Aggiungete al composto dei cubettini di provola affumicata e riempite le zucchine sino all’orlo, richiudetele col coperchio
step 6
Mettetele in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti (negli ultimi 10 minuti di cottura abbassate a 150)
step 7
Potete accompagnarle con patate al forno con olio extravergine d’oliva e rosmarino
