Pomodori ripieni di mia cugina
Contorni da Italia
Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe
Zucchine ripiene con tonno,capperi acciughe
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Zucchine ripiene davvero gustose, con i sapori della nostra terra,con i profumi mediterranei che vi conquisteranno!
preparazione
step 1
Utilizzate le zucchine tonde( o se volete quelle lunghe di medie dimensioni) lavatele e asciugatele,togliete la calotta e scavatele prelevando la polpa, con l'ausilio di un cucchiaino.
step 2
Sbollentatele per 2/3 minuti in una pentola con acqua leggermente salata,toglietele e mettetele sulla leccarda rivestita di carta da forno. Accendete il forno a 200° modalità ventilata.
step 3
Fate cuocere la polpa delle zucchine in una pentola con poco olio per 5 minuti senza farle asciugare troppo, in un mixer inserite tonno (80gr ogni scatoletta) capperi dissalati, acciughe e il pane grattato.
step 4
Rendete il tutto ad una cremina, ma se preferite una consistenza maggiore tritate grossolanamente gli ingredienti.
step 5
Aggiungete il composto di tonno alla polpa nella pentola, mescolate bene e poi riempite ogni zucchina.Infornate per 40 minuti circa, fino a completa cottura della zucchina.
step 6
Lasciate sopra ad ogni zucchina la propria calotta, toglietela gli ultimi 5 minuti di cottura. Sfornate e servite calde.