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Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe

ingredienti

persone

4

Zucchine

4 unità

Formaggio spalmabile Philadelphia

200 grammi

Olive verdi

50 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Aglio

1 spicchio

Origano

1 cucchiaino

Basilico

10 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

contorni da Italia

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe step 1

step 1

Lavate le zucchine e scottatele per circa 5 minuti in acqua bollente. Scolatele e lasciatele raffreddare.

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe step 2

step 2

Asciugate le zucchine e tagliate la calotta per formare il cappello. Scavate le zucchine, lasciando 1 cm circa di spessore. Salate l'interno delle zucchine. Tritate finemente la polpa estratta.

placeholder step

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Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe step 3

step 3

In una ciotola mescolate il formaggio con 2 tuorli. Aggiungete la polpa di zucchine, le olive tagliate finemente, un spicchio d'aglio ed il basilico tritato finemente. Aggiustate di sale, pepe e origano.

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe step 4

step 4

Riempite le zucchine con il ripieno di formaggio. Distribuite le zucchine ripiene all'interno della teglia con le loro calotte.

Zucchine ripiene di formaggio alle olive e erbe step 5

step 5

Infornate le zucchine in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Togliete le calotte e infornate nuovamente per circa 5 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

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