Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Zuppa di cavolfiore
ingredienti
persone
4
Cavolfiori
800 grammi
Carote
3 unità
Patate
4 unità
Cipolla
1 metà
Sedano
1 gambo
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
100 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale
2 pizzichi
Parmigiano grattugiato
4 cucchiaini
Crostini di pane
2 pezzi
Piatti Unici da Italia - Campania
Zuppa di cavolfiore
Zuppa di cavolfiore
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto caldo e ricco di vitamine
preparazione
step 1
Lavare e ridurre a pezzi il cavolfiore Sbucciare e lavare sia le carote che le patate
step 2
Fare a fette mezza cipolla, lavare e fare a piccoli pezzi il sedano
step 3
In una capiente pentola mettere il cavolfiore, le patate, le carote, il sedano, la cipolla e il pimodoro coprire con acqua salare e mettere sul fuoco
step 4
La cottura dipende da fome si vuole la zuppa se più acquosa basterà che le verdure siano cotte se più cremosa allunghiamo la cottura finchè le patate e il cavolfiore bon inizieranno a sfaldarsi....
step 5
Io servo in ciotole di terracotta con olio di oliva fresco e un cucchiaino di parmigiano
