Gnocchi di carote e semi di chia
di
43 ricette
Zuppa di legumi con Olive di Castelvetrano
ingredienti
persone
4
Olive Verdi Dolci di Castelvetrano Madama Oliva
100 grammi
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Alloro
1 foglia
Carote
1 unità
Sedano
1 gambo
Pomodori di Pachino
8 unità
Fagioli cannellini
100 grammi
Orzo perlato
100 grammi
Farro
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Zuppa di legumi con Olive di Castelvetrano
Zuppa di legumi con Olive di Castelvetrano
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Olive di Castelvetrano dal sapore unico e fruttato sono ideali per essere gustate da sole come snack o per la preparazione di antipasti a base di formaggi e salumi. Molto utilizzate anche nelle insalate verdi o per insaporire primi piatti e secondi a base di pesce, di carne bianca o nei tipici contorni di verdure e ortaggi della tradizione siciliana.
preparazione
step 1
Per prima cosa sciacquare per bene i legumi. Mettere in ammollo i fagioli zolfino per almeno 12 ore.
step 2
Riempire una casseruola con acqua e odori vari(sedano, carote e cipolla)e salare leggermente.
step 3
Far bollire i legumi, una volta raggiunta la cottura desiderata versare il tutto su una fondina. Spolverare un po' di pepe olio a crudo e guarnire le olive
